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香港大学中国商业学院

谢辉:不走寻常路,不负好风景 | 校友故事

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2021年3月10日 | 管理与创新

王小波曾说:“有趣是人生中最重要的事情。他合上洒满阳光的书页,远眺窗外,会心一笑……”

 

谢辉(Tony),来自港大ICB创新管理系,产品创新与服务设计(IPSD)深圳7班;现任Crocs产品开发总监,同时也是一名创业者,经营一家铁板烧连锁餐厅——“火舞”。

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这个真诚有趣、热爱生活的宝藏青年说自己是会找乐子的人,要用有限的生命去体验无限的乐趣。听说最近还学起了滑板和hip-hop。

 

小工厂遇伯乐

 
 

机器轰鸣,产线忙碌,工人们熟练的手法一气呵成,一间不算大的鞋厂。彼时,谢辉还是个十来岁的懵懂少年,鞋厂小工是他的第一份工作。他回忆说,那时除了无知和勇气,一无所有 ,微薄的收入除了应付生存所需,其余都拿来买书和交“学费”。他心知自己年纪小没经验,有机会就向厂里的师傅请教,不管是设计、画图还是制模,只要有机会他什么都学。性格内向的他闲暇时也偏爱独处,一个人除了看书还是看书,却也不觉得枯燥和乏味,不过他评价那时的自己应该是个挺无趣的人吧。

 

功夫不负有心人,时间久了,老板发现这个不多言语的小伙子,有着超乎寻常的勤奋与毅力,在这个小鞋厂难免屈才了,于是就将他举荐给朋友的公司,开启了他为期3年的业务生涯。谢辉说第二份工作给予他很大的成长空间,原本内向的他要开始与人打交道,特别是需要用英语和外国同事进行交流,而且直面客户确实是个不小的挑战。可是他无比珍惜这样的机会,也不愿辜负了老板的信任,偏偏他天生又是个不撞南墙不回头的性子,认准的事就义无反顾的走下去。说到这里,他打趣道,义无反顾的也包括爱情,妻子就是自己的初恋。

 

就在他的第二份工开展得游刃有余之时,大约2006年前后,在朋友的鼓动与撮合下,一次无心插柳的会面,他遇见了自己的第三任老板。那时的他仍然不是很自信,可是没想到这次会面相谈甚欢,老板对他颇为赞赏。谢辉感慨自己一路的努力受到了命运的垂青,就这样他顺利加入了Crocs。他说其实人生有很多可能性,只要你敢于尝试,绊住你的从来不是路上的荆棘,而是你的心。

 

创业,源于吃货的烦恼

 

初入Crocs,工作压力很大,经常忙到很晚。那段时间谢辉常去附近的一家餐馆吃饭,他喜欢那里的安静悠闲,可以暂缓一天的疲惫,渐渐地就和餐馆老板熟络起来。2008年金融危机,餐馆面临倒闭,某天,谢辉接到一个电话:“我打算撤了,餐馆你接不接?”没错,这个电话正是餐馆老板打来的。谢辉心想,要是关门了,以后去哪吃饭呢?对于一个吃货来说,唯美食不可辜负啊。接!没有什么事,是一顿铁板烧解决不了的。

 

如是,谢辉的创业在毫无章法的情况下赶鸭子上架了,也就是现在的“火舞”。经营餐厅并不如想象中简单,除了把食物做得好吃,你还要懂经营、管理、装修、财务等方方面面。起初“火舞”的经营并不乐观,一连亏损了3年,但谢辉并没有放弃,他笑着说就当是养了个孩子,慢慢来,总会好。2011年深圳举办“大运会”,彼时在餐厅帮厨的表弟由于形象和厨艺俱佳而被导演相中,参与拍摄了“大运会”相关的宣传片,竟一时带火了“火舞”,成为早期的“网红店”。

 

经历过初创的艰难,“火舞”渐渐有了起色,店面从一家最多时开到七家,到后来经营不善只留下四家。谢辉开始思考,凭借着大运会的热度可以让餐厅红极一时,却并非长久之计,他认为现代餐饮已不仅是以饱腹为目的,它承载了更多的社交价值。“火”是食物之源,“舞”是传递更多快乐,他希望与顾客有更多的情感联结,而不是诸如一些“网红”的昙花一现。谢辉在思变中萌生出了许多点子,最成功的就是创造出“移动铁板烧”,并成为国内首创。当铁板烧也可以走出餐厅,为许多庆典活动,度假酒店、会所和私宴提供现场餐饮服务,着实使现场增色不少,博得客户一致赞誉。在“移动铁板烧”的推广中,谢辉带领团队做了许多调研和完善,他认为“移动铁板烧”项目正是对社交餐饮的尝试与拓展,他对未来信心十足,市场潜力不可估量。

 

这些年,谢辉深刻体会到,创业是个磨耐心的事儿,起起落落总有时,学会超然待之,你才能收获一路的好风景。

 

探索未知,过有趣的人生

 

对谢辉而言,在近二十年的工作经历中,人在变,事在变,唯一不变的是对未知的兴趣和探索。他热爱读书,曾经跑业务的岁月,每天带着一本书,车上有空就读,一年读了300多本,现在家里、店里都摆满了他的书,也是他的财富。他说,很幸运遇见港大ICB,这里是踏实做事的人该来学习的地方,对于职业生涯和个人成长都有很大帮助,他坦言已经安利了好多朋友来充电。港大ICB的学习氛围很好,只是老师严格作业压力巨大,每次作业都想高呼“我太难了”,但是完成后成就感爆棚,发现原来自己可以更好。

 

他喜欢一个人旅行,并且是没有计划的那种。因为他喜欢在未知中发现那些不期而遇的惊喜,收获一路的朋友与风景。人生亦是一场旅行,每分每秒都在变,把握此刻,尽情享受当下才是最重要的。未来,他还想去国外深造,体验不同的文化,与更多的人交流,过更丰盛、有趣的人生。